Una de las estrategias de RITEISA para el fomento de la soberanía alimentaria y el consumo ético, social, solidario y agroecológico, es la difusión permanente de mercados alternativos regionales y universitarios.

Estos mercados operan de forma regular y con sedes fijas, donde los consumidores tienen la oportunidad de contactar de forma directa a los productores de alimentos, productos agroecológicos y artesanales, con precios justos y garantía de calidad e inocuidad de los insumos.

Para el caso de los mercados universitarios, su objetivo es que la comunidad escolar tenga el acceso a de productos nutritivos, artesanales y medicinales, al tiempo de apoyar a productores locales, campesinos, artesanos, huertos familiares y agrupaciones comerciales alternativas, hacia la transición o consolidación de principios agroecológicos en sus procesos de producción, distribución y comercialización de sus productos.

La instalación de estos mercados alcanzó una periodicidad estable a partir del 2016, en el que se organizó de manera regular cada dos o tres meses en fechas representativas a conmemoraciones ambientales.

Esta presencia frecuente de los oferentes al interior del organismo académico, tiene un impacto positivo en la reciprocidad del ejercicio de venta y consumo, ya que además de los consustanciales beneficios a la economía familiar de los productores, la salud de los consumidores de la comunidad escolar y el beneficio en el cuidado medioambiental, se generaron fuertes vínculos de confianza que se traducen en procesos de capacitación hacia los productores y de ellos hacia los estudiantes y profesores.1

Así mismo, los vínculos de trabajo entre RITEISA y los mercados alternativos locales se fortalecen cada vez más.

1 Velázquez, David, “La Carta de la Tierra y el trabajo educativo en agroecología y soberanía alimentaria” en Chávez, María y Vargas Hilda, Universidad y soberanía alimentaria. Un compromiso ético social, Ed. Dykinson, Madrid, 2022.

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